Aperitivo
Straccetti del fornaio alla boscaiola
Barchette di melanzana alla montanara
Primo
Risottino verde ai porcini della tradizione
Rotolo delicato al profumo di bosco
Secondo
Bombette di vitello affogate alla crema di porcini
Bocconcini di nero a metà alle spezie, erbe, falanghina e sottobosco